Tartine de printemps chèvre légumes & Dukkah

Catégories : Entrée


Tartine de printemps chèvre légumes & Dukkah
Temps de cuisson : 5mn

    Ingrédients

  • pour 1 personne
  • Légumes printaniers
  • Chèvre
  • Pain de seigle
  • Huile d'olive
  • Dukkah de votre choix

Préparation :

-Tailler les légumes selon vos envies: bâtonnets, rondelles, tranches....
-Plonger ces légumes (carotte, navet boule d'or, pois gourmands, vitelotte ) séparément dans l'eau bouillante salée et les cuire 5'.
-Couper un oignon nouveau en 2 et le colorer à la poêle avec un peu d'huile d'olive.
Réserver le tout.
-Toaster les tranches de pain de seigle et les tartiner de mousse de chèvre.
-Disposer ensuite par dessus, les légumes harmonieusement en alternant légumes cuits et crus (épinard, radis, chou violet...). Arroser le tout d'un filet d'huile d'olive, et parsemer de fleur de sel et d'épice Dukkah.


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